正一味公司成立，并開設第1家門店

1999年

第3家正一味君太餐廳開業，歷經15年，3次改造，現成為京城自選正一味餐廳樣板店

2003年

第10家正一味餐廳北京華威店開業

2005年

8月奧運圣火傳遞京城的同時，第22家正一味北京資和信店開業

2008年

6000平米的配送中心和中央廚房完工并投入使用，為正一味后續的發展奠定了強大的供應鏈支持

2009年

正一味已擁有直營餐廳38家，同年在天津開店2家，正式向北京之外的周邊做戰略性區域拓展

2010年

正一味已開始餐廳66家，餐廳的品牌標識進行了調整，正一味更加年輕化、時尚化

2013年

正一味已經在北京、天津、河北等地成功開店進百家餐廳

2016年

AP亞洲基金正式入駐，開啟了搭建全國多品牌多渠道的正一味時代

2017年

正一味即將入駐“魔都”上海，開啟戰略性拓展的步伐……

2018年